绿茶属于不发酵茶氨基酸含量高，红茶经过发酵，茶多酚氧化为茶红素，茶黄素等，形成红茶特定的色香味，从抗癌角度来说，绿茶确实是比红茶好。 叶含有500多种化学成分，其中多酚类占20%至35%。
到底喝什么茶好，要根据每个人的体质和季节来定。寒性体质的人应喝红茶。夏天里大部分人应喝绿茶。因红茶和绿茶夲身的性质不同。
喝绿茶，绿茶喝着囗感清鲜，只有茶本身的淡淡茶香味，冲泡后绿茶的茶水清亮透明，看着杯中的茶水能让人心情舒畅，绿茶是保留了茶多酚最多的茶叶。
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